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2026-05-06 更新被浏览:

中厨炒锅厨师(团餐、食堂、中央厨房经验)

6000-7500元
海南 · · 不限经验
职位描述
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  • 招聘人数:10 人
  • 性别要求:不限性别
一、岗位职责 1、负责中央厨房热厨区大型电炒锅操作(炒锅直径1米左右,400升电炒锅),负责食材验收等前期准备工作,把控食材新鲜度与卫生安全; 2、根据菜品标准,独立完成烹饪制作,保证菜品口味、品相、温度统一; 3、严格执行食品安全操作规范、厨具定点摆放,做好灶台、后厨区域清洁消杀; 4、合理管控食材用量,减少浪费,做好库存盘点,按需申领物料; 5、配合店长/厨师长更新菜品、调整口味,协助完成餐前备餐、餐后收尾工作; 6、遵守后厨考勤、着装、消防安全管理制度,杜绝操作安全隐患。 二、任职要求 1、学历不限,有1-3年以上后厨厨师实操经验,持有健康证、厨师等级证书优先; 2、精通刀工、火候把控,熟悉各类菜系烹饪技巧(家常菜、川菜、粤菜、食堂大锅菜等按需匹配); 3、了解食品安全卫生法规,讲究卫生、注重细节; 4、能吃苦耐劳,服从管理,配合早晚班、节假日轮班; 5、身体健康,无传染性疾病,责任心强,团队协作意识好。 6、有中央厨房工作经验优先考虑。 7、必要条件:健康证。
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农开中禹(海南)餐饮管理服务有限公司(以下简称 农开中禹 )成立于2025年,系上海卓锶集团旗下全资子公司,属港资背景餐饮服务企业,注册资本2000万元。公司设立 谷佰穗 品牌,位于三亚佳翔产业园,总建筑面积达3000平方米,是一家专注于大型供餐服务的现代化食品加工企业,核心业务涵盖原生态净菜加工、社会团餐定制、高品质轻食研发与配送等,致力于打造三亚市规模领先、体系完备、技术先进的集中配餐中心。依托海南自由贸易港全岛封关运作的政策红利与区域经济高质量发展机遇,农开中禹以 标准化生产、智能化管理、全链条保障 为核心发展理念,构建了从原生态食材采购、加工生产到冷链配送的一体化服务体系。目前,谷佰穗中央厨房预计实现日产净菜30吨、高品质社会团餐10000份的产能设计,可灵活满足学校、机关事业单位、大型企业、赛事活动等不同客户的差异化餐饮需求,为广大消费者提供营养、健康、安全、便捷的餐饮服务
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