广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有 食在广州第一家 的美誉。广州酒家（股票代码：603043）于1992年组建集团；2009年改制为广州酒家集团股份有限公司；2017年6月在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团，现有员工超6千人。近年来，集团及下属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、全国商贸流通服务业先进集体、广东省先进基层党组织、广东省脱贫攻坚突出贡献集体、广州市文明单位等荣誉。
广州酒家集团主营业务包括餐饮服务和食品制造，坚持 餐饮强品牌、食品创规模 的发展方向，拥有 广州酒家陶陶居利口福天极品秋之风粮丰园星樾城 等餐饮与食品品牌，在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食品生产基地，初步建立跨区域产能联动布局，推动市场进一步向粤东、粤西、华中以及华东等地区辐射延伸，产品畅销海内外。
广州酒家集团餐饮管理有限公司是广州酒家集团股份有限公司的全资子公司，全面统筹广州酒家集团餐饮板块业务。拥有多名中国烹饪大师、粤菜烹饪技艺代表性传承人和高级、星级服务技能团队，培养出中式烹饪国家级裁判员，国家、省市烹饪大师、名师团队百余人，获取中式烹调面点高技能人才超千人，荣获职业及行业大赛团体和个人奖上千项。广州酒家文昌店获评米其林餐盘奖、广州酒家临江大道店获评黑珍珠餐厅指南一钻。作为广东省非遗代表性项目 粤菜烹饪技艺 及 广府饮茶习俗 的保护单位，广州酒家至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及逾千名粤菜名师工匠，多次代表国家、省、市参加世界性烹饪大赛并载誉而归，及被选派到驻外大使馆负责厨务工作，并连续多年受国务院侨办委派，作为美食大使代表国家出访拉丁美洲、大洋洲、北欧等地进行厨艺交流，向世界展示和弘扬粤菜文化。近年来，集团纵深实施 粤菜师傅 工程取得积极成效，天极品越华店被授予 广东省粤菜师傅大师工作室广州市粤菜师傅培训室 称号。
广州酒家集团餐饮管理有限公司公司业务范围涵盖餐饮服务、外卖团膳、企业供餐、餐饮到烩、食品零售、餐饮技能人才培养等，致力传承粤菜精髓，为广大消费者提供正宗的广府菜肴和广式点心服务，先后成功创制了 满汉大筵席五朝宴南越王宴民国粤味宴 等名宴，为粤菜发展构筑起一脉相承、贯通古今的完整谱系。
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